کانتر گرم
ارائه غذای گرم با کیفیت و دمای مطلوب، یکی از مهمترین عوامل رضایت مشتری در هر رستوران، تالار،کترینگ و یا خط سلف سرویس است. کانتر گرم یا کانتر بن ماری، از اصلی ترین تجهیزات نگهداری غذای گرم در تجهیزات آشپزخانه صنعتی به شمار میرود که به شما کمک میکند انواع غذاها را برای مدت طولانی در دمای ایدهآل سرو، گرم و تازه نگه دارید و سرعت خدماتدهی خود را افزایش دهید.
کانتر گرم چگونه غذا را گرم نگه میدارد؟ (روش بن ماری)
اساس کار کانتر گرم بسیار ساده و هوشمندانه است. این دستگاه دارای یک وان یا لگن اصلی است که با آب پر شده و توسط المنتهای برقی یا شعلههای برنر گازی گرم میشود. بخار حاصل از این آب گرم، به صورت غیرمستقیم، لگنهای بن ماری استاندارد که حاوی مواد غذایی مختلف هستند را گرم میکند. این روش بن ماری (Bain-Marie) از سوختن یا خشک شدن غذا جلوگیری کرده و کیفیت و طعم آن را حفظ مینماید.
انواع کانتر گرم:
ما در “وی آی پی تجهیز” انواع کانتر گرم رستورانی و سلف سرویس را با بهترین کیفیت تولید میکنیم:
-
کانتر گرم گازی:
- مزایا: قدرت گرمایشی بالا، عملکرد پایدار حتی در مکانهایی با نوسان برق، قابلیت استفاده با گاز شهری یا کپسول. ایدهآل برای آشپزخانههای بزرگ و پرکار.
- ویژگیها: مجهز به برنرهای گازی استاندارد، ترموستات دقیق برای تنظیم دما، شیر تخلیه آب.
-
کانتر گرم برقی:
- مزایا: استفاده راحت و ایمن، بدون نیاز به لولهکشی گاز، مناسب برای فروشگاهها، ادارات یا مکانهایی که دسترسی به گاز ندارند.
- ویژگیها: دارای المنتهای حرارتی آبی باکیفیت، ترموستات برای کنترل دقیق دمای آب، شیر تخلیه مجزا.
-
مدلهای دیگر:
- کانتر گرم رومیزی (هات بن ماری رومیزی): کمجا و مناسب برای قرارگیری روی میز کار.
- کانتر گرم کابینتدار / گرمکندار: دارای فضای اضافی در زیر دستگاه به صورت کابینت برای نگهداری ظروف یا گرمکن برای حفظ دمای بیشتر غذاها.
ویژگیها و مزایای کلیدی کانترهای گرم “وی آی پی تجهیز”
- نگهداری بهداشتی غذا: استفاده از لگن بن ماری استیل استاندارد در سایزهای مختلف.
- کنترل دقیق دما: مجهز به ترموستات آنالوگ برای تنظیم دمای آب و بخار.
- بدنه تمام استیل: ساخته شده از استیل باکیفیت (بدنه از استیل 430 خشدار،وان آب گرم از استیل 304 نگیر) برای دوام بالا، زیبایی و سهولت در نظافت.
- نظافت آسان: دارای شیر تخلیه مجزا برای تخلیه راحت آب وان.
- ابعاد متنوع: تولید در سایزهای استاندارد (طول 120، 150، 190 سانتیمتر) و امکان ساخت سفارشی در ابعاد دلخواه (مثلاً نمونه کوچک 100 طول × 80 عرض × 90 ارتفاع سانتیمتر).
- افزایش کارایی: تسریع در امر سرو غذا و چیدمان منظم خط سلف سرویس.
کاربردهای کانتر گرم بن ماری
کانتر گرم یکی از پرکاربردترین تجهیزات در مکانهای زیر است:
- رستورانها و فست فودها
- خطوط سلف سرویس ادارات، ارگانها و شرکتها
- آشپزخانههای بیمارستانها و مراکز درمانی
- تالارهای پذیرایی و عروسی
- کترینگها و آشپزخانههای مرکزی
- فروشگاههای ارائه دهنده غذای گرم و بیرونبرهای شلوغ. اغلب برای یک خط سرویس کامل، کانتر گرم در کنار تجهیزات دیگری مانند گرمکن غذا قرار میگیرد تا غذاهای آماده یا غذاهای سرو شده نیز گرم بمانند.
قیمت کانتر گرم
قیمت کانتر گرم بر اساس مشخصات فنی آن تعیین میشود. مهمترین عوامل عبارتند از:
- ابعاد و اندازه کانتر
- نوع انرژی مصرفی (گازی یا برقی)
- جنس و ضخامت ورق استیل بدنه 430 بگیر یا 304 نگیر
- تعداد و سایز لگنهای بن ماری
- وجود یا عدم وجود کابینت یا گرمکن در قسمت زیرین
- نمای CNC
- ریل و پیشخوان و شیشه
خرید کانتر گرم
“وی آی پی تجهیز”، به عنوان تولید کننده کانتر گرم و انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی در تهران و کرج، بهترین انتخاب برای شماست:
- کیفیت تضمینشده: ارائه 1 سال ضمانت کامل محصول.
- پشتیبانی بلندمدت: بهرهمندی از 10 سال خدمات پس از فروش.
- خرید مستقیم و مطمئن: امکان خرید حضوری (با هماهنگی) یا خرید اینترنتی کانتر گرم از طریق وبسایت.
- قیمت رقابتی: حذف واسطهها و خرید مستقیم از کارخانه.
- ارسال به سراسر ایران: تحویل سریع و ایمن سفارش شما در هر نقطه از کشور از طریق باربری.
رستوران و خط سلف سرویس خود را حرفهای تجهیز کنید!
همین حالا برای خرید کانتر گرم ایدهآل برای کسبوکارتان اقدام کنید. کارشناسان ما در “وی آی پی تجهیز” آماده ارائه مشاوره رایگان و پاسخگویی به سوالات شما هستند.
با شماره های 09120306906 و 09024137922 تماس بگیرید و بهترین کیفیت و قیمت را تجربه کنید!