راهنمای خرید گرمکن غذا (صنعتی، اداری، رستورانی) آپدیت {۱۴۰۴}

گرمکن غذا (Food Warmer) یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی است که به ویژه برای ادارات، کارخانه‌ها، مدارس، رستوران‌ها و فست‌فودها کاربرد دارد. این دستگاه با قابلیت گرم کردن و گرم نگه‌داشتن غذا، به سازمان‌ها کمک می‌کند تا در زمان‌های مشخص، غذای گرم و آماده‌ای را در اختیار کارکنان قرار دهند.

وظیفه اصلی این دستگاه، نگهداری غذای پخته شده در دمای مناسب و بهداشتی برای مدت زمان مشخصی است تا از سرد شدن، افت کیفیت و رشد باکتری‌ها جلوگیری شود.

استفاده از گرمکن غذای مناسب، مزایای چشمگیری به همراه دارد:

• حفظ کیفیت و طعم غذا: دمای یکنواخت و کنترل شده مانع از خشک یا سرد شدن غذا می‌شود.
• رعایت استانداردهای بهداشتی: نگهداری غذا در دمای ایمن (معمولاً بالای ۶۰ درجه سانتی‌گراد) از فساد میکروبی جلوگیری می‌کند.
• افزایش راندمان سرویس‌دهی: امکان آماده‌سازی غذا از قبل و سرو سریع در ساعات اوج مصرف (مانند زمان ناهار پرسنل یا مشتریان رستوران).

به‌ویژه در سازمان‌ها و شرکت‌هایی که تعداد پرسنل زیادی دارند و زمان محدودی برای سرو غذا در اختیار است، گرمکن‌های غذا از حالت یک وسیله کمکی به یک ضرورت اساسی تبدیل شده‌اند.

این مقاله به عنوان یک راهنمای کامل، شما را با انواع گرمکن غذا، نکات کلیدی برای انتخاب و خرید، نحوه استفاده و نگهداری صحیح و مزایای کلی این دستگاه‌ها آشنا می‌کند. در ادامه، به معرفی مدل‌های باکیفیت برند نوبل که توسط فروشگاه وی آی پی تجهیز عرضه می‌شوند نیز خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

نکات مهم در انتخاب و خرید دستگاه گرمکن غذا

• انتخاب گرمکن مناسب نیازمند توجه به جزئیات فنی و کاربردی است:

  • ظرفیت (تعداد نفرات): مهم‌ترین فاکتور! تخمین بزنید در شلوغ‌ترین زمان (معمولا تایم ناهار در ادارات)، برای چند نفر نیاز به گرم کردن همزمان غذا دارید. اندکی ظرفیت بالاتر در نظر گرفتن بهتر از کمبود جا است.
  • منبع انرژی (گاز یا برق): زیرساخت محل نصب (دسترسی به گاز/برق)، هزینه انرژی و سهولت استفاده را در نظر بگیرید.
  • ابعاد و فضای نصب: ابعاد دقیق دستگاه را با فضای موجود مقایسه کنید. معمولا اندازه ورودی درب آشپزخانه و آسانسور برای وارد کردن دستگاه و قرار گیری در کنار دستگاههاس دیگر.
  • جنس بدنه و ساخت:
    • بدنه خارجی: بهترین گزینه استنلس استیل (فولاد ضد زنگ) با گرید مناسب (مانند ۳۰۴ یا ۴۳۰) است که هم بهداشتی، هم مقاوم و هم تمیز کردن آن آسان است.
    • بدنه داخلی: معمولاً از ورق گالوانیزه ضخیم برای بهداشت بهتر وتمیز کردن راحت تر ساخته می‌شود.
    • عایق‌بندی: وجود عایق حرارتی مناسب (پشم سنگ یا پشم شیشه) بین جداره داخلی و خارجی، اتلاف انرژی را کم کرده و از داغ شدن بیش از حد بدنه خارجی جلوگیری می‌کند که ایمنی را افزایش می‌دهد.

گرمکن غذا ۳۰ نفره برقی دیجیتال نوبل + گارانتی معتبر و قیمت

۲۴۰,۰۰۰,۰۰۰ ریال

دیدگاه کاربر ۲

نمره ۵.۰۰ از ۵

مشاهده

خرید گرمکن غذا ۳۰ نفره گازی نوبل ترموکوبل دار + قیمت بروز

۱۹۰,۰۰۰,۰۰۰ ریال

دیدگاه کاربر ۱۰

نمره ۴.۰۰ از ۵

مشاهده

خرید گرمکن غذا ۲۰ نفره برقی آنالوگ + قیمت بروز و مشخصات فنی

۱۶۵,۰۰۰,۰۰۰ ریال

دیدگاه کاربر ۸

نمره ۵.۰۰ از ۵

مشاهده

خرید گرمکن غذا ۵۰ نفره گازی نوبل مستقیم از کارگاه تهران

۲۲۵,۰۰۰,۰۰۰ ریال

دیدگاه کاربر ۶

نمره ۵.۰۰ از ۵

مشاهده

گرمکن غذا ۷۰ نفره برقی دیجیتال -قیمت عالی و گارانتی اصل نوبل

۳۳۰,۰۰۰,۰۰۰ ریال

دیدگاه کاربر ۲

نمره ۵.۰۰ از ۵

مشاهده

گرمکن غذا ۵۰ نفره برقی آنالوگ گرم کردن ۵۶ ظرف غذا تک پرسی

۲۲۵,۰۰۰,۰۰۰ ریال

دیدگاه کاربر ۲

نمره ۵.۰۰ از ۵

مشاهده

گرمکن غذا ۳۰ نفره گازی دیجیتال نوبل | خرید با قیمت عالی

۲۳۰,۰۰۰,۰۰۰ ریال

دیدگاه کاربر ۹

نمره ۴.۸۰ از ۵

مشاهده

گرمکن غذا ۲۰۰ نفره گازی استیل نوبل + ضمانت و قیمت اقتصادی

۶۹۰,۰۰۰,۰۰۰ ریال

دیدگاه کاربر ۶

نمره ۴.۶۷ از ۵

مشاهده

خرید و قیمت گرمکن غذا ۷۰ نفره گازی نوبل از تولیدی + گارانتی

۲۸۵,۰۰۰,۰۰۰ ریال

دیدگاه کاربر ۱۲

نمره ۵.۰۰ از ۵

مشاهده

گرمکن غذا ۲۰ نفره برقی دیجیتال نوبل با فن کانوکشن + قیمت

۲۲۵,۰۰۰,۰۰۰ ریال

مشاهده

گرمخانه غذا سفارشی ۴۰ نفره گازی ترموکوبل دار نوبل اصلی

۱۹۰,۰۰۰,۰۰۰ ریال

دیدگاه کاربر ۶

نمره ۴.۶۷ از ۵

مشاهده

• • سیستم گرمایش و کنترل دما:
    • ترموستات: برای تنظیم و کنترل دقیق دما ضروری است. مدل‌های دیجیتال دقت بالاتری نسبت به آنالوگ دارند.
    • یکنواختی گرما: در مدل‌های برقی، وجود فن کانوکشن به گردش بهتر هوای گرم و گرم شدن یکنواخت غذا در تمام طبقات کمک می‌کند. طراحی مناسب کانال‌های هوا نیز مهم است.
    • ایمنی: در مدل‌های گازی، وجود ترموکوپل (که در صورت خاموش شدن شعله، جریان گاز را قطع می‌کند) حیاتی است.
  • نوع غذا و سیستم گرمایش: با توجه به نوع غذاهایی که عمدتاً سرو می‌کنید، سیستم حرارت خشک یا مرطوب (بنماری) را انتخاب کنید.
  • ویژگی‌های اضافی: چرخ‌های قفل‌شونده برای جابجایی آسان، طبقات متحرک با قابلیت تنظیم ارتفاع، سهولت در تمیز کردن طبقات و جداره‌ها.
  • گارانتی و خدمات پس از فروش: از اعتبار شرکت فروشنده و در دسترس بودن خدمات پس از فروش و تامین قطعات اطمینان حاصل کنید.
  • بودجه: قیمت گرمکن‌ها بسته به ظرفیت، برند، جنس، امکانات (دیجیتال/آنالوگ) و کیفیت ساخت بسیار متفاوت است. با در نظر گرفتن نیازهایتان، بهترین توازن بین کیفیت و قیمت را پیدا کنید.
• برای دیدن جزییات بیشتر به مقاله تفاوت گرمکن غذا برقی و گازی مراجعه کنید.

انواع مدل های گرمکن غذا :

گرمکن‌های غذا را می‌توان بر اساس معیارهای مختلفی دسته‌بندی کرد:

• بر اساس منبع انرژی:

  • گرمکن گازی: با اتصال به گاز شهری یا کپسول کار می‌کند. معمولاً قدرت گرمایشی بالایی دارد و در مکان‌هایی که دسترسی به گاز آسان و ارزان است، گزینه محبوبی محسوب می‌شود. نیازمند رعایت نکات ایمنی مربوط به گاز (مانند وجود ترموکوپل) است.
  • گرمکن برقی: با استفاده از المنت‌های حرارتیو فن گردش هوای گرم(فن کانوکشن) و برق شهری (معمولاً تک فاز) کار می‌کند. نصب آسان‌تری دارد و کنترل دما در آن دقیق‌تر است. برای مکان‌هایی که دسترسی به گاز ندارند یا استفاده از برق ترجیح داده می‌شود، ایده‌آل است.

• بر اساس روش گرمایش:

  • گرمکن با حرارت خشک: هوای گرم را مستقیماً به غذا منتقل می‌کند. برای غذاهای خشک‌تر مانند نان، پیراشکی، سمبوسه، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و پیتزا مناسب‌تر است.معمولا در جلوی فست فود ها یا فلافلی های کوچک برای گرم نگه داشتن و نمایش غذا استفاده میشود.
  • گرمکن با حرارت مرطوب (بنماری – Bain-Marie): از یک مخزن آب گرم برای ایجاد بخار و انتقال حرارت ملایم و مرطوب به ظروف غذا استفاده می‌کند. برای غذاهایی که نیاز به حفظ رطوبت دارند (مانند خورشت‌ها، برنج، سس‌ها) ایده‌آل است و معمولا در رستورانها و کترینگ ها استفاده میشود.
  • گرمکن ویترینی یا دیسپلی سوخاری (Display Warmer): دارای درب یا دیواره‌های شیشه‌ای است تا محتویات داخل آن دیده شود. بیشتر در فست‌فودها، سوخاری کیلیویی ها و فروشگاه‌ها برای نمایش و گرم نگه‌داشتن همزمان مرغ،قارچ سوخاری و سیب زمینی استفاده می‌شود

 کاربردهای اصلی گرمکن غذا در صنایع مختلف

• ادارات، کارخانه‌ها و سازمان‌ها: برای سرو غذای گرم پرسنل در زمان ناهار یا شیفت‌های کاری.
• رستوران‌ها و هتل‌ها: برای خطوط بوفه، نگهداری غذای آماده در آشپزخانه قبل از سرو، سرویس اتاق (Room Service) و مراسم‌ها.
• کترینگ‌ها (تهیه غذا): برای حمل و نقل و سرو غذا در محل مشتری با حفظ دما و کیفیت.
• بیمارستان‌ها و مراکز درمانی: برای توزیع غذای بیماران در دمای مناسب.
• مدارس و دانشگاه‌ها: برای سلف‌سرویس دانشجویان و غذاهای دانش‌آموزان که از خانه در ظروف آورده میشود.
• فست‌فودها و کافه‌ها: برای گرم نگه‌داشتن ساندویچ‌ها، پیراشکی، سیب‌زمینی و سوخاری.

ما در یک مقاله جامع و کامل درباره مزایا گرمکن غذا توضیح داده ایم که میتوانید ببینید و استفاده کنید.

 نحوه استفاده صحیح و نگهداری از گرمکن غذا

• • پیش‌گرمایش: بهتر است دستگاه را حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از قرار دادن غذا روشن کنید تا به دمای مطلوب برسد.
  • تنظیم دما: دمای مناسب برای گرم نگه‌داشتن اکثر غذاها بین ۶۵ تا ۷۵ درجه سانتی‌گراد است. از بالا بردن بیش از حد دما که باعث خشک شدن غذا می‌شود، خودداری کنید.
  • چیدمان ظروف: ظروف غذا را با کمی فاصله از هم و از دیواره‌ها بچینید تا هوا بتواند به خوبی گردش کند. از پر کردن بیش از حد دستگاه خودداری کنید.
  • جنس ظروف : از ظروف فلزی و نهایتا یک بار مصرف فویل آلمینیومی استفاده کنید و به هیچ عنوان از ظروف پلاستیکی و فوم استفاده نکنید.
  • مدت زمان: مدت زمان ۳۰ الی ۴۵ دقیقه زمان نرمال گرم کردن غذا است و غذا را بیش از حد لازم (معمولاً بیش از ۲-۳ ساعت) در گرمکن نگه ندارید، زیرا ممکن است کیفیت آن کاهش یابد.

نگهداری و تمیز کردن:

• • ایمنی: قبل از هرگونه تمیزکاری، دستگاه را از برق بکشید یا اتصال گاز را قطع کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شود.
  • نظافت : پس از هر بار استفاده، داخل دستگاه، طبقات و سینی‌ها (اگر وجود دارد) را با یک دستمال مرطوب و مواد شوینده ملایم تمیز کنید. به هیچ عنوان دستگاه را با آب نشویید باعث سوختن قطعات برقی و زنگ زدن استیل دستگاه میشود..
  • بررسی فنی: به صورت دوره‌ای عملکرد ترموستات، المنت‌ها (در مدل برقی) و سیستم گاز (در مدل گازی) را بررسی کنید. در صورت مشاهده هرگونه مشکل، با بخش خدمات پس از فروش تماس بگیرید.

قبل از اینکه مزایای آن را ببینیم یک ویدیو از دستگاه گرمکن غذا ۳۰ نفره گازی دیجیتال نوبل را هم ببینیم:

مزایای خرید گرمکن غذا:

1. گرم کردن غذاها با کیفیت عالی و بدون سوختن غذا
2. گرم کردن غذا در کمترین زمان و صرفه جویی در وقت و انرژی
3. تنوع مدل ها در سایز ها و ابعاد مختلف
4. قابل تولید بر اساس اندازه و ابعاد دلخواه شما
5. ضمانت و خدمات پس از فروش محصولات نوبل توسط آریا استیل نوین

معرفی گرمکن غذا برند نوبل (ارائه شده توسط وی آی پی تجهیز)

یکی از برندهای شناخته شده و باکیفیت در زمینه تولید گرمکن غذا در ایران، برند نوبل است. محصولات این برند به دلیل کیفیت ساخت مطلوب، تنوع ظرفیت و قیمت رقابتی، مورد توجه بسیاری از مصرف‌کنندگان قرار گرفته‌اند. فروشگاه وی آی پی تجهیز مفتخر است که مدل‌های مختلف گرمکن غذای نوبل را با ضمانت معتبر به مشتریان خود عرضه نماید.

مدل‌های گازی نوبل:

• • با قابلیت اتصال به گاز شهری یا کپسول.
  • مصرف گاز بهینه و اقتصادی.
  • مجهز به سیستم ایمنی ترموکوپل و شمعک.
  • دارای ترموستات برای تنظیم دقیق دما.

مدل‌های برقی نوبل:

• • کارکرد با برق تک فاز خانگی و مصرف برق پایین و بهینه.
  • مجهز به المنت‌های حرارتی با توان مناسب (بسته به ظرفیت، معمولاً ۱۵۰۰ یا ۲۰۰۰ وات).
  • دارای فن کانوکشن برای توزیع یکنواخت گرما در تمام طبقات.
  • مجهز به ترموستات دقیق (آنالوگ یا دیجیتال بسته به مدل).

ظرفیت‌ها و ویژگی‌های برجسته گرم کن غذا نوبل:

• • تنوع ظرفیت: مدل‌های نوبل در ظرفیت‌های ۱۰، ۲۰، ۳۰، ۵۰، ۷۰، ۱۰۰ و ۲۰۰ نفره تولید می‌شوند تا پاسخگوی نیازهای مختلف باشند.
  • جنس بدنه: بدنه خارجی از استنلس استیل خشدار ۴۳۰ و جداره داخلی از ورق گالوانیزه ضخیم (۱ میل) ساخته شده است.
  • عایق‌بندی عالی: استفاده همزمان از پشم شیشه و پشم سنگ برای کاهش اتلاف حرارت و افزایش ایمنی.
  • طراحی کاربردی: دارای چرخ‌های روان برای جابجایی آسان، طبقات پرتابل (قابل جابجایی و شستشو) با آبکاری مقاوم.
  • سیستم گرمایش بهینه: طراحی کانال‌کشی هوا در طبقات برای گردش بهتر گرما و جلوگیری از سوختن یا ته‌دیگ شدن غذا.
  • قابلیت سفارشی‌سازی: امکان تولید در ابعاد سفارشی بر اساس نیاز مشتری.
  • ضمانت و خدمات: ارائه ضمانت معتبر یک ساله و خدمات پس از فروش ده ساله توسط وی آی پی تجهیز برای محصولات نوبل.

نتیجه گیری

انتخاب و خرید گرمکن غذا یک امر مهم برای مدارس،کارخانه ها و ادارات برای افزایش رضایت کارکنان و صرفه جویی در زمان است. با در نظر گرفتن دقیق نیازهای خود از جمله ظرفیت مورد نیاز، نوع منبع انرژی در دسترس، فضای موجود و بودجه، و با توجه به نکات فنی مانند جنس بدنه، عایق‌بندی و سیستم کنترل دما، که در این مقاله مطرح کردیم ،می‌توانید بهترین انتخاب را داشته باشید.

برند نوبل با ارائه محصولات  باکیفیت، یکی از گزینه‌های قابل اعتماد در بازار ایران جهت خرید گرم کن غذا صنعتی است. فروشگاه وی آی پی تجهیز آماده ارائه مشاوره تخصصی به شما برای خرید گرمکن های غذا اداری و رستورانی برای شما میباشد.

شمارههای تماس ۰۹۱۲۰۳۰۶۹۰۶ و ۰۹۰۲۴۱۳۷۹۲۲ آماده پاسخگویی به مشتریان عزیز میباشد.

سوالات متداول

۱. گرمکن غذا چیست و چه کاربردی دارد؟

 گرمکن غذا یک دستگاه صنعتی است که برای گرم کردن و گرم نگه‌داشتن غذا در مکان‌هایی مانند ادارات، کارخانه‌ها، مدارس، رستوران‌ها و فست‌فودها استفاده می‌شود. این دستگاه با استفاده از گاز شهری یا برق، غذا را در کمترین زمان گرم می‌کند و برای سازمان‌هایی که زمان کمی برای سرو غذای کارکنان دارند، بسیار مناسب است.

۲.گرمخانه غذا چند مدل دارد؟

مدل‌های اصلی گرم کن غذا بر اساس منبع انرژی (گازی و برقی)، روش گرمایش (حرارت خشک و حرارت مرطوب/بنماری)، ساختار (ایستاده، رومیزی، ویترینی) و ظرفیت (از ۱۰ نفره تا بیش از ۲۰۰ نفره) دسته‌بندی می‌شوند. برند نوبل مدل‌های گازی و برقی ایستاده در ظرفیت‌های مختلف را ارائه می‌دهد

۳. گرمکن غذا برقی بهتر است یا گازی ؟

هر کدام مزایا و معایب خود را دارند. گرمکن گازی معمولاً قدرت گرمایشی اولیه بالاتری دارد اما نیازمند لوله‌کشی گاز شهر یا کپسول گاز است. گرمکن برقی نصب آسان‌تری دارد، کنترل دمای دقیق‌تری ارائه می‌دهد اما ممکن است هزینه انرژی آن بالاتر باشد. انتخاب نهایی به دسترسی شما به گاز یا برق و هزینه انرژی دارد.

۴. کدام برند گرمخانه غذا از لحاظ کیفیت و قیمت مناسب است ؟

برندهای مختلفی در بازار وجود دارند. برند نوبل، که توسط وی آی پی تجهیز عرضه می‌شود، به دلیل  کیفیت ساخت مطلوب، تنوع ظرفیت و قیمت رقابتی، یکی از گزینه‌های محبوب و شناخته شده در بازار ایران است.

۵. قیمت گرمکن غذا چقدر است و چه عواملی بر قیمت آن تاثیر می‌گذارند؟

قیمت گرمکن غذا به سایز و گازی و یا برقی بودن و همچنین دیجیتال و آنالوگ بودن دستگاه بستگی دارد. مثلا کوچکترین سایز که گرمکن غذا ۱۰ نفره است با قیمت ۱۲ میلیون تومان عرضه میشود.برای اطلاع از قیمت دقیق مدل‌های مختلف، با ما تماس بگیرید.

۶. چگونه گرمکن غذا را تمیز کنیم؟

ابتدا دستگاه را خاموش و از منبع انرژی جدا کنید و بگذارید خنک شود. داخل و خارج دستگاه و طبقات را با دستمال مرطوب و نیمه تمیز کنید. توجه کنید آب روی دستگاه و قطعات به هیچ عنوان ریخته نشود.طبقات قابل جدا شدن را می‌توانید بیرون آورده و بشویید. 

برای خرید و سفارش دستگاه گرمکن غذا،تاپینگ پیتزا،فر پیتزا،سینک صنعتی میتوانید به سایت ما و قسمت خرید و یا از طریق تماس با مشاوران ما در ارتباط باشید.