راهنمای خرید سرخ کن صنعتی ۲۲ لیتری و ۱۲ لیتری حرارت غیر مستقیم

راهنمای خرید سرخ کن صنعتی

در مقاله راهنمای خرید سرخ کن صنعتی به معرفی انواع سرخ کن سیب زمینی  و تفاوت های آن میپردازیم.معرفی سرخ کن صنعتی اتومات که برای پخت انواع هات داگ،سیب زمینی سرخ کرده،مرغ سوخاری،بادمجان و غیره میباشد.سرخ کن صنعتی دارای مدل های مختلف رومیزی و ایستاده میباشد.مدل ایستاده سرخ کن دارای دو مدل حرات غیر مستقیم و حرارت مستقیم میباشد.

یکی از مهم ترین وسیله ها در تجهیزات فست فود سرخکن میباشد.دارای دو سبد بسیار عالی و مقاوم میباشد.کارایی دستگاه بصورت کاملا اتوماتیک میباشد که در ادامه به توضیح در مورد آن میپردازیم.مناسب برای رستوران ها،فست فودها،کافی شاپ ها،کترینگ ها نیز میباشد.دمای حرارت در این دستگاه به ۲۰۰ درجه سلسیوس یا ۴۰۰ درجه فارنهایت میرسد.

انواع سرخکن صنعتی

پیشنهاد ویژه:خواندن مقاله هزینه راه اندازی فست فود با دلار ۸۰ تومنی.

سرخ کن صنعتی مبله یا ایستاده

در ادامه راهنمای خرید سرخ کن صنعتی به معرفی سرخکن ایستاده میپردازیم.در این محصول که ابعاد آن عبارت است از ۴۰*۷۵ در ارتفاع ۱۱۶ سانتیمتر میباشد.این سرخکن به عبارتی طرح لوتوس میباشد.طرفیت روغن قرار گرفته در این محصول ۲۲ لیتر میباشد.دارای شیر ترموستات ایتالیایی سیت برای قطع و وصل دما و تنظیم دما میباشد.ضخامت ورق بکار رفته در بدنه ۱.۵ میل ۴۳۰ خشدار میباشد.

ضخامت ورق بکار رفته  در وان ۱.۵ میل ۳۰۴ نگیر میباشد.که بهترین جنس ورق برای استفاده در وان سرخکن میباشد.از ویژگی های دیگر این محصول میتوان به حرارت غیر مستقیم از طریق شعله های مسواکی اشاره کرد.شعله های مشواکی قرار گرفته در زیر سرخکن مناسب برای حرارات دهی عالی و پرفشار به وان میباشد.

همچنین شیر ترموستات سیت ایتالیایی مناسب برای کنترل و تنطیم دمای این محصول میباشد.قرار گیری این محصول در خط پخت پیتزا کنار انواع فر پیتزا باعث تکمیل تجهیزات پخت پیتزا میشود.دارای درب برای جلوگیری از ریزش گرد و غبار به درون وان سرخ کن میباشد.همچنین مناسب برای قرار گیری در کنار بهترین چرخگوشت صنعتی میباشد.

پیشنهاد ویژه:خواندن مقاله بهترین فر پیتزا ریلی

سرخکن صنعتی رومیزی

سرخ کن صنعتی ایستاده بهتره یا رومیزی

اگر در حال تجهیز آشپزخانه صنعتی خود هستید و بین انتخاب سرخ‌کن ایستاده یا رومیزی تردید دارید، بهتر است پیش از خرید با مزایا و کاربردهای هرکدام آشنا شوید.

سرخ‌کن‌های ایستاده، گزینه‌ای ایده‌آل برای رستوران‌ها و فست‌فودهای پرتردد هستند که فضای کافی در اختیار دارند، در حالی که مدل‌های رومیزی، راه‌حلی هوشمندانه برای کسب‌وکارهای کوچک و کافه ها به‌شمار می‌آیند. جدول زیر مقایسه‌ای کاربردی بین این دو مدل ارائه می‌دهد:

انتخاب نهایی بستگی به نیاز کاری و فضای آشپزخانه شما دارد. برای خرید انواع سرخ‌کن صنعتی با گارانتی معتبر و مشاوره تخصصی، همین حالا با تیم ما در تماس باشید.

تفاوت سرخ کن صنعتی گازی و برقی

با توجه به هزینه های کمتر گاز نسبت به برق سرخکن گازی بسیار به صرفه تر و پرفروش تر از مدل برقی میباشد.در مدل های گازی دمای روغن زودتر داغ میشود و با توجه به کارایی راحت تر برای آشپز و تمیز کردن راحت تر این مدل پرفروشتر میباشد.استفاده از سرخ کن گازی با توجه به قابلیت استفاده از گاز کپسول و گاز شهر میتوان این محصول را به راحتی تهیه کرد.

مدل سرخکن برقی بیشتر در برند های خارجی بهتر میباشد.ولی به علت قیمت بالای محصول و قطعات آن به صرفه مدیران فست فود نمیباشد.یکی دیگر از تفاوت های گازی و برقی این است که قطعات محصولات گازی در کشور ما در دسترس تر است.اصطلاک این دستگاه نسبت به برقی نیز بسیار کمتر مییباشد.در مدل های برقی با نوسانات برق دستگاه زودتر خراب و مستهلک میشوند.

پیشنهاد میکنم مقاله راهنمای خرید گرمکن غذا را نیز مطالعه کنید. 

سرخکن تحت فشار یا هنی پنی

مدل دیگر از سرخکن ها که در مقاله راهنمای خرید سرخ کن صنعتی به معرفی آن میپردازیم، که برای مرغ کنتاکی بسیار کاربرد دارد هنی پنی میباشد.سرخ کن تحت فشار نوع دیگری از تجهیزات  فست فود است که در سال‌های اخیر توانسته به صنعت غذا کمک فراوانی کند.

این نوع سرخ کن باعث می‌شود طبخ غذا در دمای پایین همراه با افزایش عمر مفید روغن و زمان طبخ سریع صورت گیرد. فشار موجود در این دستگاه باعث حفظ آب موجود در موادغذایی می‌شود و جذب روغن را به حداقل می‌رساند. اغلب این دستگاه ها با گاز شهری کار می‌کنند و مصرف انرژی آن‌ها کم و دارای فیلتر روغن هستند.

جمع بندی و نکات مهم خرید سرخ کن صنعتی

1. یکی از مهم ترین نکات که در مقاله راهنمای خرید سرخ کن صنعتی به آن میپردازیم خرید سرخ کن صنعتی میباشد.مهم ترین نکته حجم روزانه برای سرخ کردن سیب زمینی میباشد.مهم این است که جه حجمی از سرخ کردن در ول روز نیاز دارید و با توجه به آن مدل رومیزی یا ایستاده را تهیه میکنید.
2. نکته دیگر قبل از خرید سرخ کن صنعتی غذاهای موجود در منوی شما میباشد.غذاهایی که با روغن سرخ میشود اگر حجم زیادی دارند باید سرخکن ایستاده تهیه کنید
3. دسترسی به گاز کپسول و یا گاز شهر نکته دیگر است که باید توجه داشته باشید.
4. بودجه شما برای خرید سرخکن صنعتی تعیین کننده مدل های متنوع سرخکن میباشد
5. برای تهویه هوای سرخکن از هود صنعتی استیل فیلتر دار مناسب باید در بالای سر دستگاه استفاده کنید.

امیدوارم از مقاله راهنمای خرید سرخ کن صنعتی استفاده کرده باشید و با ما نطرات خودتون رو در میان بگذارید.